Аджван - это одна из самых популярных пряностей Индии. Отлично сочетаясь с овощами и рисом, делает вегетарианскую пищу особенно ароматной и вкусной. Семена дикорастущего сельдерея (Trachyspermun copticum) по запаху напоминают тмин, а на вкус более горькие и острые. В пищу употребляют как в сыром, так и в обжаренном виде. Смесь ажгона с солью сохранит мясо свежим на протяжении 5-7 дней. Ажгон замечательно сочетается с овощными и бобовыми блюдами.
Египтяне добавляют его в основном в мясо. В Средней Азии с ажгоном пекут вкусные лепешки и готовят плов.
Польза для тела и Духа. Сильный стимулятор пищеварительной, дыхательной и нервной систем. Антисептик. Противоглистное средство. Ажгон способен снимать приступы эпилепсии. Используется для поднятия общего тонуса, повышения работоспособности, укрепления иммунитета. Улучшает функцию почек. При сухом кашле жуйте по 2 ч.л. ажгона, смешанного с 1 ч.л. сахара.
Ажгон способствует повышению целеустремленности и активизирует восходящие потоки психической энергии.
Лечебная доза: 1-3 г молотых семян 3 раза в день до еды.
Это прекрасное болеутоляющее средство и сердечный тоник. Аджван также действует как ветрогонное и мочегонное средство. Он горячий, глубоко проникает, острый и, таким образом, способствует усилению агни и улучшению пищеварения.
Аджван имеет острый вкус, оказывает согревающее действие, обладает острым випаком. Он успокаивающе действует на вату и капху и может возбуждать питту. Это прекрасное болеутоляющее средство и сердечный тоник. Аджван также действует как ветрогонное и мочегонное средство. Он горячий, глубоко проникает, острый и, таким образом, способствует усилению агни и улучшению пищеварения.
1. При острой боли в животе на фоне расстройства пищеварения попробуйте пожевать 1/2 ч. л. аджвана с щепоткой соли, запивая стаканом теплой воды.
2. При тошноте и рвоте пожуйте 1/2 ч. л. аджвана с одной гвоздичиной 2—3 раза в день, запивая 1/2 стакана теплой воды.
3. Употребление два раза в день 1/2 ч. л. аджвана, 1/4 ч. л. пиппали и 1/2 ч. л. зерен мака, настоянных в стакане горячей воды в течение 10 минут, благо-творно действует при кашле с выделением мокроты и других видах простудных заболеваний с лихорад-кой капха-типа.
4. При возникшем остром раздражении в горле и кашле пожуйте 1/2 ложки аджвана, запив его стака-ном теплой воды.
5. При сухом кашле жуйте по четверти ч. л. аджва-на, смешанного с ч. л.натурального сахара.
6. При обильном, чрезмерном мочеиспускании по-могает смесь из 1/2 ч. л. аджвана и такого же коли-чества черных семян кунжута. После разжевывания запить 1/2 стакана теплой воды.
7. Употребление 3 раза в день после еды в течение 2 недель смеси из 1/4 Ч. Л. аджвана и 1/2 ч. л. виданги может помочь уничтожить глисты в кишечнике.
В Индии Аджван также принято использовать как Благовоние для очищения от негативной энергетики помещений и самого человека, для этого его сыпят на раскалённые угли (церковные) или упрощённый вариант чайное ситечко (металлическое) с Аджваном держат над свечой, но не допуская возгорания, а только до тления (Аджван при этом потрескивает), можно также добавлять молотый Аджван в мягкие благовония (пластилиновые).
Вес: 100г.
Производитель: Индия
Отзывы (0)