Корица — одна из наиболее праздничных специй, она занимает почётное место в кулинарии. Применяется в виде палочек и в молотом виде. Вместо того, чтобы покупать молотую корицу, лучше купить целые палочки, прожарить их на сухой сковороде и размалывать по мере надобности.
Корицу добавляют в овощные, но чаще во фруктовые блюда, в пудинги, сладкие пловы, пироги, праздничные напитки. Идеально подходит для джемов, компотов, молочных изделий, киселей. Особенно хорошо корица сочетается с блюдами из яблок: яблочными пирогами, фруктовыми салатами, печеными яблоками, и т. д. Но также хорошо корица подходит и к салатам из моркови, капусты, кукурузы и огурцов.
Корица — эффективная альтернатива зелёному и чёрному чаю и кофе: повышает бодрость, тонус нервной системы, идеально подходит к завтраку. По этим же причинам не стоит употреблять корицу вечером после 5 часов.
Идеально подходит к йогурту, молоку (утром), помидорам, бананам, винограду и изюму, вишне, груше, крыжовнику, малине, облепихе. Является противоядием от сливочного мороженого — значительно снижает образование слизи.
Корица обладает нежным, тёплым ароматом, который бодрит, будит воображение и повышает настроение. Характер в целом хороший: оптимистичность, невозмутимость, твердость. В основном воздействует на волю и ответственность, и поэтому больше нравится мужчинам.
Полезный свойства корицы:
1. Обладает жаропонижающим эффектом благодаря содержащимся в специи натуральным эфирным маслам.
2. Тонизирует
3. Умеренное потребление пряности показано диабетиком для нормализации уровня сахара
4. Укрепляет иммунитет
5. Очищает организм от токсинов и злаков, нормализует пищеварение, помогает в борьбе с лишним весом и целлюлитом (данную проблему отлично решают обертывания с медом и корицей)
6. Помогает справиться с отеками
7. Улучшает память за счет стимуляции работы головного мозга
В какие блюда стоит добавлять корицу?
Популярна корица в кондитерских изделиях: её добавляют в кексы, торты, печенье, пряники, кремы и суфле, шоколад, шарлотку.
Специя придает пряный вкус компотам, коктейлям, варенью, мороженному.
Кладут её в маринад для арбузов.
Обычная каша (рисовая, овсяная) станет гораздо вкуснее, если добавить в неё щепотку измельченной корицы.
Использовать пряность можно для фруктовых салатов, творожных запеканок, оладьей.
Упаковка: 50 гр.
Производитель: Индия. TRS Dalchini Cinnamon Sticks.
Отзывы (0)