Кориця - одна з найбільш святкових спецій, вона займає почесне місце у кулінарії. Застосовується у вигляді паличок та у меленому вигляді. Замість того, щоб купувати мелену корицю, краще купити цілі палички, просмажити їх на сухій сковороді і розмелювати в міру потреби.
Корицю додають у овочеві, але частіше у фруктові страви, пудинги, солодкі плави, пироги, святкові напої. Ідеально підходить для джемів, компотів, молочних виробів, киселів. Особливо добре кориця поєднується зі стравами з яблук: яблучними пирігами, фруктовими салатами, печеними яблуками, і т. д. Але добре кориця підходить і до салатів з моркви, капусти, кукурудзи та огірків.
Кориця — ефективна альтернатива зеленому та чорному чаю та кави: підвищує бадьорість, тонус нервової системи, ідеально підходить до сніданку. З цих причин не варто вживати корицю ввечері після 5 годин.
Ідеально підходить до йогурту, молоку (вранці), помідорам, бананам, винограду та ізюму, вишні, груші, аґрусу, малині, обліпихі. Є протиотрутою від вершкового морозива значно знижує утворення слизу.
Кориця має ніжний, теплий аромат, який бадьорить, будить уяву і підвищує настрій. Характер загалом хороший: оптимістичність, незворушність, твердість. В основному впливає на волю та відповідальність, і тому більше подобається чоловікам.
Корисні властивості кориці:
1. Має жарознижувальний ефект завдяки натуральним ефірним маслам, що містяться в спеції.
2. Тонізує
3. Помірне споживання прянощі показано діабетиком для нормалізації рівня цукру
4. Зміцнює імунітет
5. Очищає організм від токсинів та злаків, нормалізує травлення, допомагає у боротьбі із зайвою вагою та целюлітом (цю проблему відмінно вирішують обгортання з медом та корицею)
6. Допомагає впоратися з набряками
7. Покращує пам'ять за рахунок стимуляції роботи головного мозку
Які страви варто додавати корицю?
Популярна кориця в кондитерських виробах: її додають у кекси, торти, печиво, пряники, креми та суфле, шоколад, шарлотку.
Спеція надає пряний смак компотам, коктейлям, варенню, морозиву.
Кладають її в маринад для кавунів.
Звичайна каша (рисова, вівсяна) стане набагато смачнішою, якщо додати в неї дрібку подрібненої кориці.
Використовувати пряність можна для фруктових салатів, сирних запіканок, оладок.
Упаковка: 50 гр.
Виробник: Індія. TRS Dalchini Cinnamon Sticks.
Відгуки (0)