Емкость из латуни медленно остывает, напиток остается горячим долго. Такие турки имеют традиционную конусную форму, правильное узкое горлышко и обязательно широкое дно.
Латунь может темнеть и окисляться под действием кислорода, поэтому в сплавах присутствует алюминий или внутреннее покрытие пищевым оловом. Турка служит 30-40 лет, изделие прочное и не деформируется при эксплуатации.
Латунь немного дешевле меди, не требует сложного ухода и равномерно разогревается. В салонах Ганга в наличие турки емкости по 250, 400, 900 мл. Если такой туркой пользоваться только изредка, то материал темнеет. Для этого мы рекомендуем нашим клиентам специальное средство — Дара.
Какой кофе нужен для турки?
Лучше всего подойдет кофе натурального происхождения мелкого помола. Арабика более маслянистая, имеет крупные зернышки. Поклонникам крепкого напитка лучше подойдет сорт Робуста вперемешку с Арабикой.
Как правильно и быстро сварить дома кофе, чтобы он был вкусным:
- налить холодную воду, подогреть ее;
- насыпать молотый натуральный кофе;
- также можно внести добавки — сахар и специи (красный перец, соль, имбирь, корица в небольшом количестве);
- прогреть чашку (чтобы тара нагрелась, достаточно налить в нее кипяток);
- пока кофе греется, будет появляться пена, ее снимают и кладут в чашку;
- если содержимое турки поднимается, прекратить нагрев (можно 2-3 раза повторить тот момент, когда кофе поднимается и готовится к закипанию);
- перемешать кофе и налить в чашку; нельзя доводить кофе до кипения;
- правильно сваренный кофе имеет светлую тонкую пленку;
- если требуется сделать кофе с молоком, то надо сначала сварить напиток, налить в чашку, затем долить нужное количество прохладного молока;
- оптимальное соотношение 100 мл воды на 2 ч. л. тонко молотых зерен;
- кофе варить принципиально на медленном огне;
- можно насыпать сначала сахар воду, подогреть до кипения для смягчения и подслащения воды, прекратить нагрев, насыпать кофе, перемешать, когда зерна осядут, снова нагреть почти до закипания;
- для придания карамельных ноток напитку, кладем сахар, нагреваем до легкого расплавления без пригорания, затем сварить кофе;
- при приготовлении кофе пенная шапка не должна распадаться
Предлагаем Вам ознакомиться с ассортиментом индийских турок из латуни, меди на нашем сайте нажав конку СМОТРЕТЬ.
Приятных покупок :)
Комментарии (0)