Гарам масала – суміш спецій, що використовується в північноіндійській кухні та кухні низки інших південноазіатських країн. Використовується як самостійно, і у поєднанні з іншими спеціями. Слово «гарам» відноситься до насиченості спецій, а не до вмісту капсаїцину (гостроти).
Гарам масала - найпряніша суміш, яку використовують в Індії та сусідніх країнах для приготування місцевих страв.
Гарам масалу – це ідеальна суміш спецій для супів з бобів та гороху, смажених закусок, м'яса, птиці, риби, соусів, овочевих салатів та вінегретів.
Дивовижні відтінки смаку гарам масалу надає солодким стравам: кекси, пироги з яблуками, грушею, гарбузом, гарячим трав'яним чаєм та фруктовим (особливо яблучним та грушевим) напоям.
Гарам масала - ароматна суміш, заснована на куміні та коріандрі в поєднанні з солодкими прянощами (кориця, кардамон, гвоздика та індійський лавровий лист). Досить м'яка.
Склад: порошок насіння коріандру, кмин, кориця, імбир, чорний перець, порошок фенхелю, гвоздика, насіння анісу, мускатний горіх, зелений кардамон.
Упаковка: 100 г.
Виробник: Індія.
Відгуки (0)